가공 식품의 시대가 끝날까요?
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“가공 식품의 끝의 시작? (Pedcast)””
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폴
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가공 식품의 끝의 시작? (Pedcast)
1.
“가공 식품의 끝의 시작? (Pedcast)””
– 폴
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소개
휴대용 실용 소아과를 처음 접하는 사람들을 위해, 저는 35 년의 연습과 말을 많이하는 보드 인증 소아과 의사 인 Paul Smolen 박사입니다. 기저귀에서 졸업장에 이르기까지 아이들이 포함된다면 여기에서 논의합니다.
미국인 부모는 항상 자녀에게 건강에 좋은 음식을 제공하는 데 관심이 있었지만 과거에는 그 욕망으로 인해 많은 부모가 건강에 해로운 방향으로 이끌었습니다. 콜레스테롤 (콜레스테롤을 낮추지 않았고, 그랬던 적이 있습니까?)에 너무 많은 콜레스테롤을 공급할 두려움으로식이 음식에서 지방을 제거하려고했을 때 또는 어린이 다이어트의 건강한 천연 지방을 가공 된 트랜스 지방으로 대체 할 때를 기억하십시오. 매우 건강에 좋지 않은 것으로 간주되거나) 또는 우리가 음식을 더 식욕을 돋우기 위해 설탕과 소금으로 음식의 자연 맛을 개선했을 때 (와우, 또 다른 거대 실수였습니다). 물론 실제 음식을 가공, 부드럽고 순수한 이유식으로 교체 할 때 잊을 수 없습니다. 우리가 지금 우리가 알고 있고 오늘날의 미국 어린이들을 지구상에서 가장 가난한 영양가있는 젊은이들 중 일부로 만들었습니다. 내 책을 읽는다면, Can Can은 의미하지 않으면 미국 어린이들의 가장 많이 소비 된 음식은 닭 너겟, 곡물 기반 사막, 효모 빵, 소다 및 피자라는 사실을 기억할 것입니다. 그래서 다른 아침에 WSJ의 사본을 읽고 있다는 것이 큰 관심을 가지고 있었고 첫 페이지에서 무엇을 볼 수 있었지만 미국 소비자가 어떻게 식습관을 다시 한 번 변화시키는 지에 대한 기사가 있습니다. 우리는 또 다른 음식 트렌드를 쫓고 있습니까? 알아보기 위해 계속 지켜봐주십시오. 휴대용 실용 소아과 의이 트렌디 한 판에 오신 것을 환영합니다.
뮤지컬 소개
스프레드 시트는 이야기를 들려줍니다
Corporate America는 우리를 매우 신중하게 지켜 봅니다. 그들의 데이터 은행은 지출 옵션이 빵과 버터이기 때문에 지출 습관에 대한 정보가 넘쳐나고 있습니다. 사실, 그들은 우리의 행동을 그룹으로 볼 수 있기 때문에 우리 자신에 대해 알고있는 것보다 우리에 대해 더 많이 알고 있습니다. 그리고 우리의 행동이 변할 때, 그들은 눈에 띄게 믿습니다. 그 사실은 저를 WSJ의 기사로 가져 오는 그 점을 매우 명확하게 만들었습니다. 이 기사는 거대한 농업 사업에 의한 이익 또는 그 부족으로 인해 회사의 경영진에게 미국인의 취향과 지출 습관이 변화하고 있다고 말하고 있다고 지적했다. 그리고 솔직히, 나는 경영진이 약간 상처를 입었다 고 생각합니다. 소비자는 가공 식품, 소다, 칩 및 가공 된 설탕 시리얼, 즉 수십 년 동안 생성, 마케팅 및 완성을 소비 한 제품에 덜 소비하고 있습니다. 데이터는 이제 미국에서 물 판매가 소다 판매를 능가하고 있음을 보여줍니다! 믿을 수 있니! 여기서 무슨 일이 일어나고 있습니까? 일반적으로 미국 소비자는 광고주가 우리에게하는 일을하지만 도시에 새로운 보안관이있을 수 있습니까? 어쩌면 정보가 너무 빠르고 자유롭게 흐르고 있기 때문에 광고의 영향으로 인해 사람들이 가족의식이 요법에 대한 건강한 선택을보다 명확하게보기 시작했습니다. 마케팅 시대가 약해질 수 있습니까? 가공 식품, 소다 및 건강에 해로운 시리얼의 소비가 감소하는 것처럼 보이지만 전체 식품과 건강한 옵션이 증가하고있는 것처럼 보일 수 있습니다. 의사조차도 음식을 약물로보고 약물 대신 과일과 채소에 대한 처방전을 작성하기 시작했습니다. 정말 놀랍습니다.
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미래의 식료품 점은 어떻게 생겼습니까?
이 모든 변화는 미국의 음식의 미래에 무엇을 의미합니까? 당신의 추측은 나의 것만 큼 좋지만, 자본주의의 기적적인 경제 엔진이 20 세기에 본 것처럼 지속적인 부로 우리를 축복 할 수 있다면, 나는 건강한 고품질의 음식이 복귀를 할 것이라고 내기하고 있습니다. 그 음식은 시간이 지남에 따라 점점 더 국제적이고 다양 할 가능성이 높습니다. 나는 식료품 점에 갈 때 시간을 예견합니다오늘 음식을 사십시오. 신선하고 계절적 인 실제 음식은 많은 택배 식사 계획이 제공하기 시작한 것처럼 준비 할 준비가 된 정확한 부품으로 구성 될 수 있습니다. 나는 통조림, 가공 식품 및 심하게 보존 된 음식이 사라지고 신선하거나 냉동 또는 말린 또는 진공 밀봉 식품으로 대체되는 것을 본다. 나는 방부제, 음식 색상 및 첨가제가 사라지고 전통적인 조미료로 대체되는 것을 예견합니다. 나는 진짜 천연 향신료가 훌륭한 식사의“마법 성분”이 될 때를 예측합니다. 다시 말해, 식료품 점의 중심이 오늘날 우리가 알고있는 것처럼 사라지는 혁명. 이유식은 역사가 될 것입니다. 설탕 아침 시리얼이 사라질 것입니다. “Instant”라는 단어는“저지방”과 마찬가지로 20 세기의 유물이 될 것입니다.
학습 된 공공 보건 캠페인이 작동합니다
내 인생에서 나는 미국의 영양과 관련하여 많은 변화를 보았습니다. 내가 당신이 궁금하다는 것을 발견 한 교훈은 무엇입니까? 저에게는 몇 가지가 있습니다. 첫째, 건강에 좋지 않고 파괴적인 트렌드는 결국 사라질 것입니다. 마가린을 버리세요. 둘째, 광고는 우리의 행동에 강한 영향을 미치는 강력한 힘입니다. 우리는 그것이 우리에게 너무 많은 영향을 미치지 않도록 조심해야합니다. 어린 시절 비만의 주요 위험 요소가 자녀가 TV를 시청하는 간단한 행동이라고 생각하지 않는다면 경우 폐쇄. 마지막으로, 건강한 식습관을 촉진하는 공중 보건 캠페인은 효과적입니다. 그것들을 마케팅의 형태로 생각하십시오. 공중 보건 전문가가 단 음료를 마시지 말라고 말하면 우리는 듣습니다. 담배의 파괴적인 영향이 우리에게 그래픽으로 표시되면 흡연을 중단합니다. 나는 진짜 음식과 실제 요리의 시대에 태어 났으며 가공 식품 트렌드를 Max 아웃하는 것을보고 살았습니다. 와우, 그런 일이 일어나는 것을 알게되어 기쁩니다. 우리 아이들은 수혜자가 될 것입니다.
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아웃트로
PEDCasts와의 아동 건강에 대해 배우는 것을 좋아한다면, iTunes에 대한 리뷰를 작성하거나 www.docsmo.com (www.docsmo.com)에 가입하거나 생각과 의견을 보내십시오. 나는 당신의 의견을 듣고 싶습니다. 이것은 Studio 1e에서 방송되는 Paul Smolen 박사입니다. 다음 시간까지.
WSJ 기사 -Kellogg in Trouble -5/1/17
https://www.wsj.com/articles/from-diater-to-soda-makers-big-big–feel-the-pinch-o-consumer-pullback-1493223098?emailtoken=jrryc/fyzn%2BVH9I8AMWYZLOTK6UJAVEXBBLKZXRPUTF8XNCOU의 2B73OA/HTTYQ3MMQ0PHOT4J4MP6WT3CXXJRWSSR3RLX1F7HCH5BTYZB3BFOLYNFMESDDULZ7/WEPXMZTFEKSG%3d%3D
2. 약물 대신 음식을 처방하는 의사
http://www.npr.org/sections/thesalt/2017/05/08/526952657/fresh-food-by-prescription-this-health-care-firm-is-trimming-costs 및 waistline
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